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Lolita Lempicka | Le Noël Green de Lolita

Les recettes de fête de Lolita


Retrouvez les recettes vegan de Lolita, succulentes et délicates, parfaites pour les Fêtes !


Crackers salés amande et sésame

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Ingrédients :

250 gr de poudre d’amandes

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de vinaigre de cidre

1 grosse cuillère à soupe de graines de lin moulin en farine à tremper dans 4 cuillères à soupe d’eau froide pendant 5 minutes

3 cuillères à soupe de graine de sésame

1 cuillère à café d’origan séché

2 cuillères à café d’herbes de Provence

8 tours de poivre noir

1 petite cuillère à café de sel de Guérande

1 petite cuillère à café d’ail en poudre

2 grosses cuillères à soupe de levure Malt à moudre avec l’ail en poudre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive


Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule avec les mains.

Ajouter en dernier l’huile d’olive.

Faire une boule compacte.


L’étaler sur votre plaque couverte d’une feuille de papier cuisson.

Prenez une autre feuille et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Faire une couche fine et régulière.


Avec une spatule en silicone, tracez des lignes de la forme désirée.

Cuire 10 à 12 minute au four, à surveiller.


Parfait pour poser sur chaque mini crackers, une fine lamelle de terrine végétale « la bonne foi », décorer de pousses et de fleurs + poivre.

Feuilles d’endive à l’écrasée d’avocats et au caviar d’olives

Pour 4 personnes


Ingrédients :

2 endives

2 avocats mûrs

5 à 6 petits radis fins

Crème d’olive noire

Sel aux herbes

Poivre moulin

½ citron pressé

Huile d’olive


Dans un bol, écraser les avocats à la fourchette.

Saler et poivrer + jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive


Disposer les feuilles d’endive dans un plat de service.

Poser à l’intérieur de chaque endive une cuillère à café d’avocat

et une pointe de crème d’olive sur le dessus et 3 fines rondelles de radis.

C’est prêt !

Moelleux Chocolat-Framboise et sa chantilly Coco

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.


Ingrédients :

100 gr de chocolat noir

100 gr de poudre d’amande

25 cl d’amande cuisine

1 cuillère à soupe d’huile de coco

60 gr de farine de coco

90 gr de sucre « swerve » ou « sukrin » moulu fin

1 sachet 10 gr de poudre à lever à gâteau

Crème liquide


Placer une feuille de papier cuisson au fond des moules.

Beurrer et fariner le fond et le bord des moules.


Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec 2 cuillères à soupe d’amande cuisine puis ajouter l‘huile de coco (ne pas cuire).

Mélanger le sucre et le reste d’amande cuisine au fouet.

Ajouter le chocolat au mélange puis avec une spatule ajouter la poudre d’amande, la farine de coco et la poudre à lever.

Verser la moitié du mélange dans chaque moule en fonction du nombre d’étages souhaités.


Cuire 15 à 20 minutes puis laisser refroidir dans le moule.



Chantilly Coco


Ingrédients :

400 gr de crème coco Kara

6 cuillères à café de sucre « swerve » ou « sukrin »

1 cuillère à café de vanille liquide


La veille, mettre la crème de coco au réfrigérateur.

Le jour J, placer le bol et le fouet du robot dans le congélateur pendant une vingtaine de minutes.


Enlever l’eau de votre boite de crème coco.

Placer la crème dans le bol et mixer vitesse minimum.

Au bout de 2/3 minutes, ajouter le sucre et la vanille.

Mixer encore 1 minute à vitesse minimum et continuer vitesse maxi 3 à 5 minutes pour une chantilly plus ferme.


Placer votre chantilly dans une poche à douille pour la décoration du gâteau.

(Vous pouvez garder 2 à 3 jours au frais)



Tartelettes amandes-noisettes aux fraises.


Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.


Ingrédients :

200 gr de fraise pour 8 tartelettes

75 gr de poudre de noisettes

75 gr de poudre d’amandes

80 gr de beurre végétal

70 gr de sucre « swerve » ou « sukrin » moulu fin


Faire foudre le beurre au bain-marie.

Mélanger le tout et faire un gros boudin que vous placez dans un film alimentaire pour lui donner une forme ronde et régulière.


Placer au congélateur 45 minutes à 1h et régulièrement le sortir pour lui donner une forme ronde.


Préparer un papier cuisson sur la plaque du four et couper des rondelles de ½ cm d’épaisseur.

Placer sur la plaque et cuire 10 à 15 minutes, à surveiller.


Laissez refroidir, les tartelettes vont durcir.

Garnissez de fraises et de chantilly coco comme sur la photo.


Régalez-vous !


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